CARTA

JORNADAS DE ATUN ROJO DE ALMADRABA

1/2 RACION | RACION

CARTA

ENTRANTES FRIOS

JAMÓN BEHER 13.00€ | 23.00€

Iberico 100% "seleccionado oro"
JAMÓN "5 J" 15.00 € | 25.00 €

Ibérico 100% "5J"
QUESO CURADO 7.00€ | 14.00€

Metido en manteca procedente de Castilla La Mancha
LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA 100% 12.00 € | 18.00 €
ENSALADILLA RUSA 6.50 € | 12.00€

Decorada con melva, huevo de codorniz y pimiento morrón
TARTAR DE TOMATE CON FERMENTACIÓN DE ANCHOAS Y GUACAMOLE 7.50€|15.00€
CEVICHE PEZ LIMON 9.00€ | 18.00€

Taquitos de Pez Limón macerados con leche tigre y acompañados con chutney de mango
CALAMAR RELLENO 10.00€ | 20.00€

En su interior podrá encontrar todo el sabor del mar con su relleno de huevos de choco y pulpo con su vinagreta
STEAK TARTAR 9.00 € | 18.00 €

Con nuestra "picada de la casa" coronado con helado de mostaza
SALMOREJO DE JUDERÍA 7.00 €

Acompañado de huevo de codorniz, jamón ibérico y AOVE.
TARTAR DE CARABINEROS 26.00€

Autentico sabor a mar mezclado con huevas de tobiko y nuestra mahonesa japo
TURRON DE FOIE 15.00€
PATE DE CABRACHO 12.00€
CALAMARES A LA RIOJANA 9.00 €

ENTRANTES CALIENTES

ENSALADAS

MARISCOS

GUISOS Y ARROCES

ARROZ NEGRO CON GAMBAS 36.00€

Precio en carta para dos personas
ARROZ SOCARRAT CON LOMO BAJO DE ANGUS 55.00 € ( 2 PAX )
ARROZ CALDOSO CON CARABINEROS 55.00 € ( 2 PAX )
BERZA JEREZANA 9.00 €
ARROZ CALDOSO CON LANGOSTINOS 36.0 € (2PAX)
ATÚN ENCEBOLLADO 9.00 €

PESCADOS

Pescados del Litoral Gaditano
*Consultar Existencias del día
.Consultar Precio

Este establecimiento garantiza que los productos de pesca de consumo en crudo han sido sometidos a congelación -20 durante al menos 24 horas, según R.D1420/2006(prevención de los parásitos por anisakis).

De acuerdo con el reglamento europeo 1169/2011 puede consultar con nuestro personal de sala la información relativa a los alérgenos que contengan sus platos

CARNES

TERNERA

SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA 22.00€

Ahumado con campana y acompañado de patatas fritas, pimientos del padrón y tomates cherry
MOLLEJAS DE TERNERA A LA BRASA 15.00 €

VACA

CORDERO

CERDO

PRESA IBÉRICA DE BELLOTA A LA BRASA 20.00€

Acompañado de patatas fritas, pimientos del padrón y tomates cherry
COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA 24.00€

Cocinado en dos texturas una primera a baja temperatura y la segunda con la costra dorada que le caracteriza, sobre parmantier
SOLOMILLO DE CERDO BRASA & SALSA DE QUESO PAYOYO 12.00 €

POSTRES

CARTA DE COCTELES

COCTELERIA CLÁSICA

MOJITO/FRESA/MANGO/BANANA 7.00 €

RON HAVANA 3 AÑOS, ZUMO DE LIMA, SIROPE DE AZÚCAR E HIERBABUENA
MARGARITA/MARACUYÁ 7.00€

JOSE CUERVO SILVER, SIROPE DE AGAVE, LIMA Y TRIPLE SECO
PIÑA COLADA 7.00€

RON HAVANA 3 AÑOS, MALIBÚ, ZUMO DE PIÑA Y PURÉ DE COCO
CAIPIRINHA 7.00€

CACHAÇA LEBLON, SIROPE DE AZÚCAR Y LIMA

COCTELERIA MODERNA

YOU'RE PERFECT, BABY 7.00 €

BOMBAY SAPHIRE GIN, ZUMO DE LIMA, SIROPE DE ORGEAT Y TOP DE CROFT TWIST
SINGAPOOR SLING 7.00€

BOMBAY SAPHIRE GIN, BENEDICTINE, CHERRY HEERING, TRIPLE SECO, ZUMO DE PIÑA Y ZUMO DE LIMA
LONG ISLAD ICE TEA 7.50€

TEQUILA JOSÉ CUERVO, COINTREAU BOMBAY GIN, ABSOLUT VODKA, LIMA, SIROPE DE AZUCAR Y TOP DE COCA COLA
OREO BOOM 8.00€

AMARETTO, BAILEYS, GALLETAS OREO Y HELADO DE VAINILLA
PORN STAR MARTINI #19 7.00€

ABSOLUT VODKA, PURE DE MARACUYA, SIROPE DE VAINILLA Y ZUMO DE LIMA
ESPRESSO MARTINI 7.00€

ABSOLUT VODKA, LICOR DE CAFÉ, SIROPE DE AZUCAR, CAFE ESPRESSO

COCTELERÍA TIKI

VOLCANICO SUMMER 8.00 €

RON AÑEJO ANGOSTURA,ZUMO DE PIÑAZ PURE DE MANGO Y MARACUYA
MAI TAI 8.00 €

RON AÑEJO ANGOSTURA, RON HAVANA 3 AÑOS, SIROPE DE ALMENDRAS, TRIPLE SECO, ZUMO DE LIMA

COCTELERÍA SHERRY

MOJITO DE PALO CORTADO 8.00 €

PALO CORTADO, ZUMO DE LIMA E HIERBABUENA
MOJITO DE 10 RF 9.00 €

10 RF, ZUMO DE LIMA E HIERBABUENA
WHITE NEGRONI DE VIÑA AB 8.00 €

AMONTILLADO VIÑA AB, SUZE, CHARTRUSE Y PETRONI BLANCO
SPRITZ JEREZANO 7.00€

MARTINI FIERO, LICOR DE FLOR DE SAUCO Y CROFT TWIST
DRY SHERRY MARTINI 7.00€

BOMBAY SAPHIRE GIN, MARTINI EXTRA DRY Y FINO TIO PEPE.

VINOS

VINOS GENEROSOS

MANZANILLA

copa | Botella

FINO

copa | Botella

LA INA 2.20€ | 15,00€

Bodega: Caballero | Uva: Palomino
QUINTA 2.20€ | 15.00€

Bodega: Osborne | Uva: Palomino
COQUINERO 2.20€ | 15.00€

Bodega: Osborne | Uva: Palomino
FINO PERDIDO 4.50 €

OLOROSO

copa | botella

ALFONSO 2,50€

Bodega: González Byass | Uva: Palomino
RÍO VIEJO 2,50€

Bodega: Caballero | Uva: Palomino
DON JOSÉ 3.00€

Bodega: Sánchez Romate | Uva: Palomino
10 RF 2.50€

Bodega: Osborne | Uva: Palomino
BERTOLA 12 AÑOS 4.00 €

Bodega: Diéz Emerito | Uva: Palomino
MATUSALEM 8.00 €

Bodega: González Byass | Uva: Palomino

AMONTILLADO

copa

NPU 3.50€

Bodega: Sánchez Romate | Uva: Palomino
CAYETANO DEL PINO 4.50€

Bodega: Cayetano del Pino | Uva: Palomino
CARVAJAL EN RAMA 4.50€

Bodega: Carvajal Wines | Uva: Palomino
DEL DUQUE 8.00€

Bodega: González Byass | Uva: Palomino

PALO CORTADO

copa

LEONOR 4.00€

Bodega: González Byass | Uva: Palomino
REGENTE 4.50€

Bodega: Sánchez Romate | Uva: Palomino
PENÍNSULA 4.50€

Bodega: Lustau | Uva: Palomino
ALMACENISTA CAYETANO DEL PINO 4.50€

Bodega: Cayetano del Pino | Uva: Palomino
CAYETANO DEL PINO 5.00€

Bodega: Cayetano del Pino | Uva: Palomino
APÓSTOLES 8.00€

Bodega: González Byass | Uva: Palomino

CREAM

copa | botella

CANDELA CREAM 2.50€ | 16,00€

Bodega: Caballero | Uva: Palomino
EAST INDIA 4.50€

Bodega: Lustau | Uva: Palomino y Pedro Ximénez
HARVEYS BRISTOL 3.00€

Bodega: Harvey | Uva: Palomino y Pedro Ximénez
SANTA MARIA CREAM 2.50 € | 16.00 €

PEDRO XIMÉNEZ

copa

VIÑA 25 3.00€

Bodega: Caballero | Uva: Pedro Ximénez

VINOS BLANCOS

TIERRA DE CADIZ

copa | botella

LA FLEUR DE FORLONG 35,00€ (50cl)

Bodega: Forlong | Uva: Palomino Fino
ABUELO RIPARIA 3.00 € | 16.00€

Bodega: José Antonio Palacios I Uva: Palomino y Moscatel de Chipiona
FORLONG BLANCO ECO 3.50€ | 18.00€

Bodega: Forlong | Uva: Palomino y Pedro Ximenez
BARBAZUL 3.50€ | 17.00€

Bodega: Huerta de Albala| Uva: Chardonay
ALUCINANTE SEMI-DULCE 3.50 € | 18.00 €
SOHO,S ( FINO SPRITZ ) 3.50 € | 16.00 €

penedes

botella

WALTRAUD 31.00€

Bodega: Torres | Uva: Riesling
EL ROCALLIS 45.00€

Bodega: Torres | Uva: Incrocio Manzoni

RÍAS BAIXAS

copa | botella

PACO & LOLA Nº 12 19.50€

Bodega: Paco & Lola | Uva: Albariño
PACO & LOLA VINTAGE 32.00€

Bodega: Paco & Lola | Uva: Albariño
LUSCO COPA:3.50/B:22.00€

Bodega: Pazos de Lusco | Uva: Albariño
MAR DE FRADES 30.00€

Bodega: Mar de Frades | Uva: Albariño
ENVIDIA COCHINA 35.00€

Bodega: Bernandino | Uva: Albariño
MONTECILLO 3.50 € | 17.00 €

RIOJA

botella

MUGA FERMENTACIÓN EN BARRICA 21.00€

Bodega: Muga | Uva: Viura, Garnacha y Malvasia

RUEDA

copa | botella

ALCORTA ATREVIDO 16.00€

Bodega: Alcorta | Uva: Verdejo
CELESTE 17.00€

Bodega: Torres | Uva: Verdejo
CASERÍO DE DUEÑAS 24.00€

Bodega: Caserío de Dueñas | Uva: Verdejo
MERALDIS 33.00€

Bodega: Ylleras | Uva: Verdejo
AÑARES TERRA-NOVA 18.00€

Bodega: Olarra | Uva: Verdejo

SOMONTANO

copa | botella

ATUNA SOBRE LÍAS 3.50€ | 18.00€

Bodega: Santiago Jordi | Uva: Chardonnay
VIÑA DEL VERO GEWRTRAMINER 19.00 €

TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

botella

OSSIAN 35,00€

Bodega: Ossian | Uva: Verdejo

VALDEORRAS

botella

VINOS ROSADOS

TIERRA DE CADIZ

copa | botella

BARBAZUL 3.50€ | 17.00€

Bodega: Huerta de Albalá | Uva: Syrah

RIOJA

copa | botella

VIÑA POMAL 18.00 €

Bodega: Bodegas Bilbaínas/Uva: Garnacha y viura

VINOS TINTOS

TIERRA DE CÁDIZ

copa | botella

RIBERA DEL DUERO

RIBERA ROBLE

copa | botella

CELESTE ROBLE 3.50€ | 18.00€

Bodega: Torres | Uva: Tempranillo
ALCORTA AGIL ROBLE 3.50€ | 17.00€

Bodega: Alcorta | Uva: Tempranillo
LEGARIS ROBLE 3.50 € | 16.00 €

RIBERA CRIANZA

copa | botella

LA CAPILLA 25.00€

Bodega: Finca la Capilla | Uva: Tempranillo
ARZUAGA 26.00€

Bodega: Arzuaga | Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
PAGO DE ANGUIX 30.00€

Bodega: Pagos de Anguix | Uva: Tempranillo
EMILIO MORO 32.00€

Bodega: Emilio Moro | Uva: Tempranillo
MATARROMERA CRIANZA 32.00€

Bodega: Matarromera | Uva: Tinta del País
CRUZ DE ALBA 33.00€

Bodega: Cruz de Alba | Uva: Tempranillo
CARMELO RODERO 35.00€

Bodega: Carmelo Rodero | Uva: Tempranillo
LEGARIS CRIANZA 29.00 €

Bodega: Bodega legaris/Uva: Tempranillo y cabernet Saviñón

RIOJA

CRIANZA

copa | botella

ALCORTA AUDAZ 3.50€ | 17.00€

Bodega: Alcorta | Uva: Tempranillo
AZPILICUETA ORIGEN 3.50€ | 22.00€

Bodega: Azpilicueta | Uva: Tempranillo
CM BY CARLOS MORO FINCA PICÓN DE ZURITA 85,00€

Bodega: Carlos Moro | Uva: Tempranillo
MUGA 28.00€

Bodega: Muga | Uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano
BERONIA EDICION LIMITADA 3.50 €/24,00€

Bodega:beronia - UVA:tempranillo
22 PIES 3,50€ | 18,00€
VIÑA POMAL RESERVA 29.00 €

SELECCION ESPECIAL BODEGA

PRIORAT

botella

SALMOS 29.00€

Bodega: Familia Torres | Uva: Cariceña, Garnacha y Syrah

RIOJA

botella

CASTILLA Y LEÓN

botella

MAURO 45.00€

Bodega: Mauro | Uva: Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon

D.O.P ABADÍA RETUERTA

botella

ABADÍA RETUERTA 35.00€

Bodega: Abadía Retuerta | Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot

RIBERA DEL DUERO

BOTELLA

HACIENDA MONASTERIO 42.00€

Bodega: Hacienda Monasterio | Uva: Tinta del País, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec
MALLEOLUS 45.00 €

Bodega: Emilio Moro | Uva: Tempranillo
MATARROMERA RESERVA 45,00€

Bodega: Matarromera | Uva: Tempranillo
PSI 60,00€

Bodega: Dominio de Pingus | Uva: Tempranillo y Garnacha
TOMÁS POSTIGO 5º AÑO 60.00€

Bodega: Tomas Postigo | Uva: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec
LEGARIS ALCUBILLA 45.00 €

Bodega: Bodegas legaris/Uva: Tempanillo

TORO

BOTELLA

ESPUMOSOS

CAVA

copa | botella

TERRER DE LA CREU 3.50€ | 18.00€

Bodega: Terrer de la Creu | Uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
CLIMAX BLANC 33.00€

Bodega: Can Ràfols dels Caus | Uva: Macabeo, Xarel·lo y Chenin Blanc

CHAMPAGNE

botella

MUMM CORDON ROUGE BRUT 70,00€

Bodega: G.H. Mumm | Uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
MUMM ROSÉ BRUT 65,00€

Bodega: G.H. Mumm | Uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
PERRIER & JOUËT GRAND BRUT 60,00€

Bodega: Perrier & Jouet | Uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
PERRIER &JOUËT BLASON ROSÉ 65,00€

Bodega: Perrier & Jouet | Uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL 65.00€

Bodega: Veuve Clicquot | Uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
VEUVE CLICQUOT ROSÉ 72.00€

Bodega: Veuve Clicquot | Uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
GOSSET GRAND BRUT 70.00 €

Bodega: Gosset | Uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
LAURENT PERRIER 65.00€

Bodega: Laurent Perrier | Uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
LAURENT PERRIER ROSSE 100.00€

Bodega: Laurent Perrier | Uva: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay