SUGERENCIAS

COCKTAILS

YOU ARE PERFECT, BABY 7.00 €

Seagram´s gin, orgeat, zumo de limón, Croft Twist fino spritz
PIMM'S CUP 7.00 €

Pimm's n. 1, zumo de limón, sirope de azúcar, Royal Bliss ginger Ale.
PORN STAR MARTINI #20 7.00 €

Terry White brandy, puré de maracuyá, zumo de lima, sirope de vainilla. Acompañado de un shot de cava.
VOLCANICO SUMMER 8.00 €

Bacardí carta negra, sirope de mango y maracuyá, zumo de piña, top de Oloroso Sherry.
ESPRESSO MARTINI 7.00 €

Absolut vodka,licor café, ruavieja café espresso, sirope de azúcar

CLASICOS

MOJITO 7.00 €

Havana 3 ron, zumo de lima, hierbabuena y soda
MOJITO DE FRESA 7.00€

Havana 3 ron, zumo de lima, pure de fresa, hierbabuena y soda
MOJITO DE MANGO 7.00€

Havana 3 ron, pure de mango, zumo de lima, hierbabuena y soda
MOJITO DE MELON 7.00€

Havana 3 ron, pure de melon, zumo de lima, hierbabuena y soda
CAIPIRINHA 7.00 €

Leblon cachaça, lima , azúcar
PIÑA COLADA 7.00 €

Bacardi Carta Blanca ron, puré de coco, zumo de piña.

SHERRY COCKTAILS

MOJITO DE PALO CORTADO 7.00 €

Palo Cortado, zumo de lima, azúcar
BELLINI CROFT TWIST 6.00 €

Zumo de melocotón, Croft Twist fino spritz, Saint Germain licor de flor de sauco
SPRITZ JEREZANO 6.00 €

Martini Fiero, Croft Twist fino spritz, Saint Germain licor de flor de sauco.
SHERRY SBAGLIATO 6.00 €

Martini Rubino riserva speciale, Martini bitter, Croft Twist fino spritz
DRY SHERRY MARTINI 7.00 €

Oxley dry gin, Martini dry, Fino Sherry.

CARTA

ENTRANTES FRIOS

Jamón "BEHER" 100% iberico 23.00 €
1/2 R. Jamón "BEHER " 100 % ibérico 13.00 €
Queso curado manchego 14.00 €
Ensaladilla rusa ,melva, huevo de codorniz & morrón 12,00 €
Tartar de tomate corazón de buey ,aguacate & fermentación de anchoas 15,00 €
Turrón de foié 15.00 €
Tartar de Carabineros con Huevas de Tobiko 24,00 €
Ceviche de corvina con chutney de mango , cancha y leche de tigre 18.00 €
Calamar relleno de huevas de choco y pulpo con su vinagreta 15.00 €
Salmorejo 7.00 €
Steak tartar de vaca con helado de mostaza 18.00 €
Anchoas del cantabrico con bizcocho de tomate,emulsion de parmesano y lechuga de mar 9,00€
Jamon 5 J iberico 23.00 €

ENTRANTES CALIENTES

Chocos fritos 16.00 €
Huevos Rotos con Patatas, Foie & Jamón Ibérico y aceite de trufa 20.00 €
Croquetas de pargo y gambas 12.00 €
Croquetas de Jamon 12,00€
Revuelto de bacalao dorado con jamón 16.00 €
Crujientes de queso y puerro con reducción de p.x. 11.00 €
Lasaña de cola de toro 15.00€
Puntillitas 20.00€
canelon de pularda con salsa de foie y trufa 18,00€
Almejas a la marinera 22,00€
Albondigas de rape y pargo 16-00€

ENSALADAS

MARISCOS

GUISOS Y ARROCES

PESCADOS

Pescados del Litoral Gaditano
*Consultar Existencias del día
.Consultar Precio

ATÚN

Este establecimiento garantiza que los productos de pesca de consumo en crudo han sido sometidos a congelación -20 durante al menos 24 horas, según R.D1420/2006(prevención de los parásitos por anisakis).

De acuerdo con el reglamento europeo 1169/2011 puede consultar con nuestro personal de sala la información relativa a los alérgenos que contengan sus platos

CARNES

Ternera

Solomillo de ternera a la brasa 22.00 €
Solomillo de ternera con foié y amaretto 24.00 €

Vaca

Cordero

Cerdo

Presa ibérica de bellota a la brasa 18.00 €

GUARNICION: Patatas fritas, pimientos del padrón ,tomates Cherry fritos
Cochinillo confitado sobre parmentier 24.00 €