El espacio se desarrolla en dos plantas, que por sus marcadas características se solucionaron de manera diferente, pero siguiendo un hilo conductor: acercar este local a su entorno.
Pensado para crear sensaciones y emocionar, se ha llevado a cabo este proyecto, aplicando un nuevo punto de vista e intentando estar a la altura de su privilegiada ubicación y de su gran propuesta gastronómica.
Siempre es muy difícil hacer una elección de algo que es tan extenso y elaborado, por eso os dejamos aquí vuestra selección de platos mas solicitados en nuestro restaurante
Diferentes cortes de atún en un mismo plato: Tartar, Tataki, Sashimi, Carpaccio, Jamón de atún y Dados de atún picante
Autentico sabor a mar mezclado con huevas de tobiko y nuestra mahonesa japo
Grano de arroz sobre la caramelización de su almidón coronado por un lomo de ternera Angus.
Preparado en dos cocciones sobre una parmantier con un toque de su jugo
Con huevas de choco y gambas, macerado con su vinagreta
Taquitos de pez limon macerados con leche de tigre y coronados con nuestro chutney de mango
Av. La Paz S/N 11500 Valdelagrana, El Puerto de Santa María, Cádiz
Tel.: 956 56 16 55 | Email: info@bodegajerezana.es