SUGERENCIAS

Tartar de atun toro con ajo blanco de manzana 24.00€
Guacamole con tarantelo de atún 13.00€
Ensalada templada de pulpo con gelee de kimchee y coco 18.00€
Berza jerezana 7.00€
Chuleta de atún 75.00€/kgms
 
 

COCKTAILS

YOU ARE PERFECT, BABY (Seagram´s gin, orgeat, zumo de limón, Croft Twist fino spritz) 7.00€
FLAMINGO (Havana 3 ron, Tchay licor, King's Ginger licor, zumo de lima, sirope de falernum, zumo de piña.) 7.50€
SINGAPORE SLING (Beefeater gin, Cherry Heering licor, Bénédictine licor, Cointreau, zumo de lima, zumo de piña, granadina, Angostura bitters, soda.) 7.00€
PIMM’S CUP (Pimm's n. 1, zumo de limón, sirope de azúcar, Royal Bliss ginger Ale.) 7.00€
PORN STAR MARTINI #20 (Terry White brandy, puré de maracuyá, zumo de lima, sirope de vainilla. Acompañado de un shot de cava. ) 7.00€
VOLCANICO SUMMER (Bacardí carta negra, sirope de mango y maracuyá, zumo de piña, top de Oloroso Sherry.) 8.00€
ESPRESSO MARTINI (Absolut vodka,licor café, ruavieja café espresso, sirope de azúcar) 7.00€
 
 

CLASICOS

MOJITO (Havana 3 ron, zumo de lima, hierbabuena y soda) 6.00€
CAIPIRINHA (Leblon cachaça, lima , azúcar) 7.00€
COSMOPOLITAN (Grey Goose vodka, Cointreau, zumo de arándanos, zumo de limón.) 7.00€
PIÑA COLADA (Bacardi Carta Blanca ron, puré de coco, zumo de piña. ) 7.00€
 
 

SHERRY COCKTAILS

MOJITO DE PALO CORTADO (Palo Cortado, zumo de lima, azúcar) 7.00€
BELLINI CROFT TWIST (Zumo de melocotón, Croft Twist fino spritz, Saint Germain licor de flor de sauco) 6.00€
SPRITZ JEREZANO (Martini Fiero, Croft Twist fino spritz, Saint Germain licor de flor de sauco.) 6.00€
SHERRY SBAGLIATO (Martini Rubino riserva speciale, Martini bitter, Croft Twist fino spritz) 6.00€
DRY SHERRY MARTINI (Oxley dry gin, Martini dry, Fino Sherry. ) 7.00€
 
 

CARTA

ENTRANTES FRIOS

Jamón «BEHER» 100% iberico 23.00€
1/2 R. Jamón «BEHER » 100 % ibérico 13.00€
Caña de lomo Ibérico de Bellota “BEHER” 16.00€
1/2 R. Caña de lomo BEHER » ibérico de bellota 8.50€
Queso Manchego Curado Viejo 14.00€
1/2 R.Queso manchego curado viejo 7.00€
Ensaladilla rusa ,melva, huevo de codorniz & morrón 10.00€
Salmorejo de judería con huevo de codorniz y jamón 6.00€
Tartar de tomate corazón de buey ,aguacate & fermentación de anchoas 15.00€
Turrón de foié 13.00€
Anchoas de santoña en bizcocho de tomate ,emulsión de queso y crujiente de lechuga de mar 9.00€
Tartar de Carabineros con Huevas de Tobiko 22.00€
Steak Tartar de Ternera, emulsión de mostaza antigua & helado de Mostaza 16.00€
Ceviche de corvina con chutney de mango , cancha y leche de tigre 18.00€
Calamar relleno de huevas de choco y pulpo con su vinagreta 13.00€
 
 

ENTRANTES CALIENTES

Puntillitas fritas 18.00€
Chocos fritos 16.00€
Crujientes de queso & puerros 9.50€
Lasaña de cola de toro y queso payoyo 13.00€
Huevos Rotos con Patatas, Foie & Jamón Ibérico y aceite de trufa 17.00€
Croquetas de pargo, gambas y trufa 10.00€
Croquetas de jamón 10.00€
Canelon de pularda con bechamel de foie y trufa 16.00€
Almejas gordas gallegas a la marinera 21.00€
Albóndigas de rape y pargo en salsa verde 14.00€
Revuelto de bacalao dorado con jamón 14.50€
 
 

ENSALADAS

Ensalada de Langostinos confitados en aceite de naranja, aguacate & salsa de frutos rojos 14.00€
Ensalada de mozzarela con pesto genovés y jamón 12.00€
Ensalada de tomate con melva 12.00€
 
 

MARISCOS

Langostinos plancha / cocidos 90.00€/kgms
Gambas cocidas / plancha 24.00€
Carabineros 130.00€/kgms
 
 

GUISAS Y ARROCES

Arroz negro 28.00€
(2 pax)
Arroz caldoso con langostino 45.00€
(2 pax)
Arroz caldoso con carabineros 55.00€
(2 pax)
 
 

PESCADOS

Lenguado a la brasa / frito 50.00€/kgms
Salmonete a la brasa o frito 55.00€
Dorada a la brasa 45.00€/kgms
Róbalo a la brasa 45.00€/kgms
Lomo de corvina (Con salsa de ostras y duxele de setas) 19.00€
Lomo de lubina (Con holandesa y geleé de habitas) 14.00€
 
 

Pescados del Litoral Gaditano
*Consultar Existencias del día
.Consultar Precio

ATÚN

Surtido de crudos (tataki,sashimi,tartar,temaki,jamón,carpaccio) 33.00€
1/2 surtido de crudos 16.50€
Tartar de atún 20.00€
Sashimi de descargado 16.00€
Tataki con aceite de naranja 16.00€
Barriga de atun (Con currycoco) 22.00€
Carpaccio (Con emulsión de frutos rojos) 14.00€
Contramormo de atun (Con sosfrito de tomate) 20.00€
 
 

Este establecimiento garantiza que los productos de pesca de consumo en crudo han sido sometidos a congelación -20 durante al menos 24 horas, según R.D1420/2006(prevención de los parásitos por anisakis).

De acuerdo con el reglamento europeo 1169/2011 puede consultar con nuestro personal de sala la información relativa a los alérgenos que contengan sus platos

CARNES

TERNERA

Solomillo de ternera a la barbacoa 20.00€
Solomillo de ternera con foié y amaretto 22.00€
 
 

VACA

Entrecot de vaca Marinhoa 75.00€/kgms
Chuletón de vaca Marinhoa 65.00€/kgms
Chuletón de vaca Minhota 65.00€/kgms
Entrecot de vaca Minhota 75.00€/kgms
Entrecot de vaca Angus 75.00€/kgms
 
 

CORDERO

Chuletitas de cordero recental 18.00€
Paletilla de cordero lechal en dos cocciones 22.00€
 
 

CERDO

Presa ibérica de bellota a la barbacoa 16.00€
Cochinillo confitado con parmentier de patatas 22.00€
 
 

POSTRES

Adaptación de arroz con leche 6.00€
Parfait de toffe con helado de platano 7.00€
Brownie de chocolate con crema de vainilla 7.00€
Guianduja de chocolate con interior de ferrero 6.00€
Tarta de queso 6.00€
Pasión por chocolate y avellanas 7.00€
Tocino de cielo 5.50€
Torrija con salsa de toffe & helado de yema tostada 7.00€
 
 

VINOS

VINOS GENEROSOS

MANZANILLA

 
Solear – PALOMINO 2.00€ 14.00€
Papirusa – PALOMINO 3.00€ 20.00€
La Guita-PALOMINO 2.00€ 14.00€
 
 

FINO

 
Tío Pepe – PALOMINO 2.00€ 15.00€
Fino Coquinero -PALOMINO 2.20€ 14.00€
La Ina – PALOMINO 2.00€ 15.00€
Fino Quinta-PALOMINO 2.00€ 14.00€
Fino Perdido en Rama – PALOMINO 4.00€ -
 
 

OLOROSO

 
Alfonso – PALOMINO 2.50€ -
Río Viejo – PALOMINO 2.50€ -
Don José – PALOMINO 3.00€ -
10 RF-PALOMINO 2.50€ -
Matusalén – PALOMINO 8.00€ -
Emperatriz Eugenia – PALOMINO 4.00€ 25.00€
Añada Abocado 1992 Lustau – PALOMINO 4.50€ 30.00€
 
 

AMONTILLADO

 
Viña AB – PALOMINO                              2.50€
NPU – PALOMINO 3.50€
Urium – PALOMINO 4.50€
Del Duque – PALOMINO 8.00€
 
 

PALO CORTADO

 
Leonor – PALOMINO 3.50€
Regente – PALOMINO 3.50€
Península – PALOMINO 3.50€
Almacenista Cayetano del Pino 4.00€
Urium – PALOMINO 4.50€
Apóstoles – PALOMINO 8.00€
 
 

CREAM

 
Candela Cream – PALOMINO 2.50€ 16.00€
Cream Piñero,P.X,PALOMINO 5.00€ 35.00€
East india solera -PALOMINO FINO,P.X 3.30€ -
 
 

PEDRO XIMÉNEZ

 
Néctar PX – P.X.                          3.00€
Pedro Ximénez Viña 25 – P.X 3.00€
Noé-P.X 8.00€
 
 

VINOS BLANCOS

TIERRA DE CADIZ & SIERRA DE MALAGA

 
Barbazul (CHARDONNAY) 3.50€ 16.00€
La Choza Pago Macharnudo (PALOMINO) - 21.00€
La Fleur de Forlong (Cr. Biológica) (PALOMINO) - 30.00€
(50 CL.)
BOTANI (100 % MOSCATO) - 18.00€
Alucinante Semi Dulce (PALOMINO, MOSCATEL) - 16.00€
Forlong (PALOMINO) 3.50€ 16.00€
 
 

PENEDÉS

 
Waltraud (RIESLING) 27.00€
Jean Leon (CHARDONNAY) 18.00€
 
 

RÍAS BAIXAS-MONTERREY

 
Eido da fonte (ALBARIÑO) - 18.00€
Paco & Lola Nº 12 (ALBARIÑO) 3.50€ 18.00€
Lusco (ALBARIÑO) - 20.00€
Envidia cochina (ALBARIÑO) - 27.00€
Paco & lola vintage (ALBARIÑO) - 29.00€
 
 

RIOJA

 
Cueva Del Monge FB (VIURA, MALVASÍA, GARNACHA Y MOSCATEL) 15.00€
Muga fermentación en barrica (VIURA,GARNACHA,MALVASIA) 18.00€
Felix Azpilicueta (colección privada) (VIURA) 24.00€
Nivarius finca la nevera (MATURANA BLANCA) 26.00€
Remírez de Ganuza (VIURA,MALVASIA,GARNACHA BLANCA) 32.00€
 
 

RUEDA

 
Celeste (VERDEJO) 3.00€ 16.00€
Montecillo (VERDEJO) 3.50€ 16.00€
Bassa (VERDEJO,VIURA) - 16.00€
El Transistor (VERDEJO) - 28.00€
 
 

SOMONTANO

 
Atuna Sobre Lías (CHARDONNAY) 3.50€ 18.00€
 
 

TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

 
El Cuentista, Blanc de Noir (TEMPRANILLO) - 18.00€
Ossian (VERDEJO) - 35.00€
Caraballas (VERDEJO ECOLOGICO) 3.50€ 40.00€
 
 

VALDEORRAS

 
Polvorete (GODELLO                ) 40.00€
 
 

VINOS ROSADOS

TIERRA DE CADIZ

 
Barbazul (SYRAH) 3.20€ 16.00€
 
 

RIBERA DEL DUERO

 
Lía (TEMPRANILLO) 3.20€ 16.00€
 
 

VINOS TINTOS

TIERRA DE CÁDIZ

 
Barbazul (SYRAH & CABERNET SAUVINON) 3.50€ 16.00€
Forlong le petit Crianza (TINTILLA, SYRAH Y MERLOT) 3.50€ 20.00€
Finca Moncloa Crianza (SYRAH Y CABERNET SAUVIGNON) - 23.00€
Arx (SYRAH,TINTILLA,PETIT VERDOT) - 25.00€
Taberner (SYRAH) - 26.00€
Atlántida (100 % tintilla) - 29.00€
 
 

RIBERA DEL DUERO

ROBLE

 
Celeste Roble (TEMPRANILLO) 3.50€ 16.00€
Ser o no Ser (TEMPRANILLO) 3.20€ 18.00€
Montecillo (TEMPRANILLO) 3.00€ 16.00€
 
 

CRIANZA

 
Tarsus Crianza (TEMPRANILLO) - 20.00€
Celeste Crianza (TEMPRANILLO) 3.80€ 23.00€
La Capilla (TEMPRANILLO) - 23.00€
Protos Crianza (TEMPRANILLO) - 24.00€
Emilio Moro (TEMPRANILLO) - 25.00€
Matarromera Crianza (TEMPRANILLO) - 27.00€
Carmelo Rodero (TEMPRANILLO) - 27.00€
Tomás Postigo 3º AÑO (TEMPRANILLO) - 36.00€
Venta las vacas (TINTO FINO) - 24.00€
Arzuaga (CABERNET,SUAVIGNOM,TEMPRANILLO) - 25.00€
Finca resalso (TEMPRANILLO) - 18.00€
Conde de San Cristobal (TINTO FINO, CABERNET SAUVIGNON Y MERLOT) 3.50€ 20.00€
Dominio Fournier (TEMPRANILLO) - 22.00€
 
 

RIOJA

CRIANZA

 
Montecillo Crianza (TEMPRANILLO) 3.00€ 16.00€
Beronia Crianza (TEMPRANILLO) 3.00€ 16.00€
Proelio Crianza (TEMPRANILLO) - 17.00€
CM by Carlos Moro Crianza (TEMPRANILLO) - 25.00€
Azpilicueta (TEMPRANILLO) 3.50€ 18.00€
Alcorta (TEMPRANILLO) 3.00€ 16.00€
 
 

SELECCION ESPECIAL BODEGA

 
Salmos (GARIÑENA,GARNACHA,SYRAH) - 29.00€
Abadía Retuerta S. Especial Ribera (TEMPRANILLO, C. SAUVIGNON, SYRAH) - 30.00€
Hacienda Monasterio, Ribera (TEMPRANILLO Y C. SAUVIGNON) - 35.00€
Malleolus, Ribera (TEMPRANILLO) - 35.00€
Tr3smano, Ribera (TEMPRANILLO) - 40.00€
Matarromera Reserva (Ribera - TEMPRANILLO) - 40.00€
Psi (TEMPRANILLO) - 43.00€
Pago de carraovejas (TINTO FINO,CABERNET SAUVIGNON,MERLOT) - 45.00€
Aalto (TEMPRANILLO) - 48.00€
Macan (TEMPRANILLO) - 55.00€
Marqués de Vargas Reserva (TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA TINTA) 3.80€ 25.00€
Vatán (TINTA DE TORO) - 33.00€
Contino reserva (TEMPRANILLO,GRACIANO,MAZUELO,GARNACHA) - 35.00€
Habla Nº22 (TEMPRANILLO) - 36.00€
 
 

ESPUMOSOS

ANDALUCÍA

 
Galanteria Brut (Palomino fino y moscatel de Alejandria) - 21.00€
 
 

CAVA

 
Terrer de la Creu (CAVA-MACABEO,XAREL.LO,PARELLADA) 3.50€ 18.00€
Vardon Kennett (PINOT NOIR,XAREL.LO,CHARDONNAY) - 45.00€
 
 

CHAMPAGNE

 
Mumm Cordon Rouge Brut (PINOT NOIR, MEUNIER, CHARDONNAY) 44.00€
Mumm Rosé Brut (PINOT NOIR, MEUNIER, CHARDONNAY) 60.00€
Möet & Chandon Brut Reserve (PINOT N., MEUNIER, CHARDONNAY) 55.00€
Perrier & Jouët Blason Rosé (PINOT NOIR, MEUNIER, CHARDONNAY) 60.00€
Perrier & Jouët Grand Brut (PINOT NOIR, MEUNIER, CHARDONNAY) 50.00€
La Cuvée -Laurent- Perrier (PINOT NOIR, MEUNIER, CHARDONNAY) 60.00€
Cuvée Rose-Laurent Perrier (PINOT NOIR, MEUNIER, CHARDONNAY) 80.00 €
Gosset Gran Reserva (PINOT NOIR, MEUNIER, CHARDONNAY) 60.00 €